El nuevo concepto de “cocina fantasma” en donde muchos restaurantes con servicio a domicilio comparten refrigeradores, lavaplatos y espacio en el mostrador…
¿De qué se trata?
La comida está hecha por un restaurante al que nadie puede ir a comer… ¿Eh?
Sí leíste bien, es un nuevo modelo de negocio llamado “cocina fantasma”, un espacio que comparten restaurantes sin comedores tradicionales.
Son solo de delivery y dependen de aplicaciones como Uber Eats.
La comida está hecha por un restaurante al que nadie puede ir a comer… ¿Eh?
Sí leíste bien, es un nuevo modelo de negocio llamado “cocina fantasma”, un espacio que comparten restaurantes sin comedores tradicionales.
Son solo de delivery y dependen de aplicaciones como Uber Eats.
Zuul Kitchens abrió el año pasado como una forma para que los restaurantes compartan los costos y aprovechen al máximo las aplicaciones móviles de delivery.
Funciona así:
1.La “cocina fantasma” recibe pedidos de una variedad de aplicaciones en línea o llamadas directas.
2.La comida se prepara y se empaca como el restaurante lo considera conveniente.
3.Un empleado de Zuul lleva la comida al área central de despacho.
4.El despachador se asegura de que el servicio de mensajería correcto recoja el pedido correcto y sale para llegar hasta la puerta de tu casa!
Los propietarios de restaurantes siguen encontrando formas creativas de mantener sus luces encendidas, incluso si eso significa tener compartir espacio con la competencia.
